油条，已经有上千年的历史啦，一直也深受吃货的青睐，现在很多摊贩做的油条油不干净，让人吃起来比较担心，那么油条究竟怎么做呢，带着这个问题，今天就与大家分享宏蜀渝师傅炸出的放心的无矾油条来自www.qbv.nxfky.com。
无矾油条准备材料：
面粉500克，鸡蛋1个，纯牛奶260克，盐6克，无铝泡打粉5克，食用油10克。
无矾油条做法步骤：
1.将鸡蛋打入面粉中，拌匀，加入盐，泡打粉，食用油，拌匀，再加入牛奶用筷子和成絮状欢迎www.qbv.nxfky.com。
2.将面团揉在一起，揉光滑，盖上醒面一小时。
3.再揉面团，手里粘上食用油，防止面团粘手本.地.生.活.网。揉光滑后，用保鲜膜包住，放到冰箱里面醒面5小时以上。
5.将面团擀开，擀成2到3厘米的厚，8厘米宽的长条本_地_生_活_网。
5.案板上放适量的食用油，将长条的面团切成4厘米的宽的条状。
6.用根筷子沾点水，在小的条中间沾上水，两个放在一起ade。
7.用筷子压住中间，然后用手指拉长面团，放入油锅中炸，直至炸成金黄色即可。
无矾油条注意事项：
1.炸油条的油温一般控制在260度以上，如果没有温度计，大概油冒青烟的时候就可以本地生活网www.qbv.nxfky.com。
2.油条坯子下锅时，拉长定型后，就要不停的翻转油条，这样让油条四面都受热均匀，炸出来的油条颜色就比较均匀，且有蓬松。
宿迁市宏蜀渝餐饮培训
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